НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
ЛАПАДОВИ ЛИСТА,2-3 ПЕЧЕНИ ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ,ОКОЛО 300 МЛ ДОМАТЕНО ПЮРЕ,2 ГЛАВИ КРОМИД,ОКОЛО 120 МЛ ОЛИО,1 ЧАЕНА ЧАША ОРИЗ,ОКОЛО 250 ГР ГЪБИ,ЧЕРВЕН ПИПЕР,ДЖОДЖЕН,СОЛ НА ВКУС.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
ВСЯКО ЛАПАДОВО ЛИСТО СЕ ПОЧИСТВА, КАТО С ОСТЪР НОЖ ЛЕКО СЕ ИЗРЯЗВА ДЕБЕЛАТА ЧАСТ ОТ ДРЪЖКАТА,НО ТАКА ЧЕ ЛИСТОТО ДА ОСТАНЕ ЦЯЛО.ПОПАРВАТ СЕ ЗА МИНУТА В ЛЕКО ПОДСОЛЕНА ВОДА.ГЪБИТЕ СЕ ИЗМИВАТ,НАРЯЗВАТ НА ЕДРО И СЕ ЗАДУШАВАТ.В ТЕНДЖЕРА СИПВАМЕ ОЛИОТО И ЗАДУШАВАМЕ СИТНО НАРЯЗАНИЯ КРОМИД ДО ЛЕКО ЗАЧЕРВЯВАНЕ.СЛЕД ТОВА ПРИБАВЯМЕ СИТНО НАРЯЗАНИТЕ ЧУШКИ ДА СЕ ЗАПЪРЖАТ ЛЕКО.ПРИБАВЯТЕ ДОМАТЕНОТО ПЮРЕ.СЛЕД КАТО СЕ ЗАПЪРЖИ И ПЮРЕТО ,ПРИБАВЯТЕ ПОЧИСТЕНИЯ И ИЗМИТ ОРИЗ,КОЙТО ПЪРЖИМ ДО ПРОЗРАЧЕН ЦВЯТ.ЗАЛИВАМЕ СМЕСТА С ЕДНА ЧАЕНА ЧАША ВОДА.КАТО ПОЕМЕ ОРИЗА ВОДАТА,МАХАМЕ ОТ ОГЪНЯ И ПРИБАВЯМЕ СОЛ НА ВКУС,МАЛКО ЧЕРВЕН ПИПЕР,ДЖОДЖЕН И ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАДУШЕНИТЕ ГЪБИ (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА").ОБЪРКВАТЕ ВСИЧКО ТОВА ХУБАВО.С ТАЗИ СМЕС ЗАВИВАТЕ САРМИТЕ.НАРЕЖДАТЕ ГИ В НАМАЗНЕНА ТАВА.ЗАЛИВАТЕ ГИ С 1 ЧАЕНА ЧАША ТОПЛА ВОДА ЛЕКО ПОДСОЛЕНА. ПЕЧЕТЕ НА УМЕРЕНА ФУРНА НА 180 ГРАДУСА.ПОЖЕЛАНИЕ ПРИ СЕРВИРАНЕ СЕ ЗАЛИВАТ С КИСЕЛО МЛЯКО.