КУЛИНАРНИ РЕЦЕПТИ » Дискусии » Супа с пилешки дробчета

• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Супа с пилешки дробчета

  
  

  

  
  

  Подготовка:5 мин.

  
  

  Готвене:25 мин.

  
  

  Порции:4

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 2 с. л. зехтин
  
  
  • 150 г пилешки дробчета
  
  
  • 1,8 л зеленчуков бульон
  
  
  • 250 г тиквички
  
  
  • 250 г картофи
  
  
  • 150 г паста за супа (звездички, орзо, буквички и т.н)
  
  

  
  
  2 глави лук шалот (балучка)
  магданоз
  смлян черен пипер

  
  

  Приготвяне:
  
  • Дробчетата се почистват, измиват се и се нарязват на дребни парчета.
  • В тенджерата се сгорещяват 2 с. л. зехтин.
  • Прибавят се нарязаните дробчета и се запържват за кратко. 
  • Добавя се ситно нарязаният лук и се задушава 1-2 минути.
  • Прибавят се нарязаните на дребни кубчета зеленчуци.
  • Сместа се задушава 1 минута, след което се сипва бульонът. 
  • Тенджерата се похлупва, а супата се вари на среден огън 15 минути.
  • Прибавя се пастата, готви се 7-8 минути (според указанията на опаковката).
  • Супата се посолява и се подправя със смлян черен пипер.
  • Супата с пилешки дробчета се сервира топла, поръсена със ситно нарязан магданоз.

  Супа с пилешки дробчета

  

  Подготовка:5 мин.

  Готвене:25 мин.

  Порции:4

   

  Продукти:
  
  

  • 2 с. л. зехтин
  • 150 г пилешки дробчета
  • 1,8 л зеленчуков бульон
  • 250 г тиквички
  • 250 г картофи
  • 150 г паста за супа (звездички, орзо, буквички и т.н)

  
  2 глави лук шалот (балучка)
  магданоз
  смлян черен пипер

  Приготвяне:
  
  • Дробчетата се почистват, измиват се и се нарязват на дребни парчета.
  • В тенджерата се сгорещяват 2 с. л. зехтин.
  • Прибавят се нарязаните дробчета и се запържват за кратко. 
  • Добавя се ситно нарязаният лук и се задушава 1-2 минути.
  • Прибавят се нарязаните на дребни кубчета зеленчуци.
  • Сместа се задушава 1 минута, след което се сипва бульонът. 
  • Тенджерата се похлупва, а супата се вари на среден огън 15 минути.
  • Прибавя се пастата, готви се 7-8 минути (според указанията на опаковката).
  • Супата се посолява и се подправя със смлян черен пипер.
  • Супата с пилешки дробчета се сервира топла, поръсена със ситно нарязан магданоз.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Солен кекс с пилешки дробчета

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 1/4 глава кромид лук
  
  
  • 20 г краве масло
  
  
  • 200 г пилешки дробчета
  
  
  • сол
  
  
  • смлян черен пипер
  
  
  • 1 с. л. червено вино
  
  
  • 50 г кедрови ядки
  
  

  
  
  1 с. л. ситно нарязани листа от босилек
  1/2 с. л. ситно нарязани листа от джоджен
  150 г брашно тип 500 
  10 г бакпулвер
  3 яйца
  100 мл олио
  125 мл прясно мляко
  100 г настъргано сирене Гауда (Витоша, Чедър или Ементал)

  
  

  Приготвяне:
  
  • Фурната се загрява на 180 С.
  • Правоъгълна форма с размери 20х10 см се намаслява и се набрашнява.
  • В тиган се разтопява маслото.
  • Прибавя се ситно нарязаният лук и се запържва за кратко. 
  • Добавят се дребно нарязаните дробчета.
  • Подправят се със сол и черен пипер.
  • Всичко се запържва за 5 минути и се сипва виното.
  • На среден огън се готви, докато се изпари виното.
  • Сваля се от котлона и се добавят ядките и ароматните подправки.
  • В голяма купа се пресява брашното с бакпулвера.
  • Прибавят се яйцата и всичко добре се разбърква.
  • Постепенно се сипват олиото и млякото, като накрая се добавя и настърганото сирене.
  • Прибавя се сместа от тигана.
  • Тестото се разбърква, след което се прехвърля във формата. 
  • Соленият кекс с пилешки дробчета се пече 45-50 минути.
  • Охлажда се във формата, след което се изважда и се нарязва на порционни парчета.

  Солен кекс с пилешки дробчета

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 1/4 глава кромид лук
  • 20 г краве масло
  • 200 г пилешки дробчета
  • сол
  • смлян черен пипер
  • 1 с. л. червено вино
  • 50 г кедрови ядки

  
  1 с. л. ситно нарязани листа от босилек
  1/2 с. л. ситно нарязани листа от джоджен
  150 г брашно тип 500 
  10 г бакпулвер
  3 яйца
  100 мл олио
  125 мл прясно мляко
  100 г настъргано сирене Гауда (Витоша, Чедър или Ементал)

  Приготвяне:
  
  • Фурната се загрява на 180 С.
  • Правоъгълна форма с размери 20х10 см се намаслява и се набрашнява.
  • В тиган се разтопява маслото.
  • Прибавя се ситно нарязаният лук и се запържва за кратко. 
  • Добавят се дребно нарязаните дробчета.
  • Подправят се със сол и черен пипер.
  • Всичко се запържва за 5 минути и се сипва виното.
  • На среден огън се готви, докато се изпари виното.
  • Сваля се от котлона и се добавят ядките и ароматните подправки.
  • В голяма купа се пресява брашното с бакпулвера.
  • Прибавят се яйцата и всичко добре се разбърква.
  • Постепенно се сипват олиото и млякото, като накрая се добавя и настърганото сирене.
  • Прибавя се сместа от тигана.
  • Тестото се разбърква, след което се прехвърля във формата. 
  • Соленият кекс с пилешки дробчета се пече 45-50 минути.
  • Охлажда се във формата, след което се изважда и се нарязва на порционни парчета.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Лук с пилешки дробчета

  
  

  

  
  

  Подготовка:10 мин.

  
  

  Готвене:20 мин.

  
  

  Порции:3

  
  

   

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 1 каф.чашка вода
  
  
  • 1 с. л. краве масло
  
  
  • на вкус сол
  
  
  • 3 с. л. зехтин
  
  
  • 1 каф.лъжичка къри
  
  
  • 1 каф.лъжичка сминдух
  
  
  • 1 каф.лъжичка червен пипер
  
  
  • 500 г пилешки дробчета
  
  
  • 3 бр. кромид лук
  
  
  • 1 винена чаша бяло вино
  
  
  • 1 каф.лъжичка черен пипер
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Измиваме, подсушаваме и нарязваме дробчетата. 
  • Изпържваме в зехтин и краве масло. 
  • Готовите дробчета изваждаме, слагаме в подходящ съд и покриваме с алуминиево фолио. 
  • Нарязваме лука и слагаме да се задуши в мазнината, в която сме пържили дробчетата.
  • Добавяме подправките, виното и малко вода. 
  • Пържим до мазнина. 
  • Сипваме готовия лук върху пилешките дробчета.

  Лук с пилешки дробчета

  

  Подготовка:10 мин.

  Готвене:20 мин.

  Порции:3

   

   

  Продукти:
  
  

  • 1 каф.чашка вода
  • 1 с. л. краве масло
  • на вкус сол
  • 3 с. л. зехтин
  • 1 каф.лъжичка къри
  • 1 каф.лъжичка сминдух
  • 1 каф.лъжичка червен пипер
  • 500 г пилешки дробчета
  • 3 бр. кромид лук
  • 1 винена чаша бяло вино
  • 1 каф.лъжичка черен пипер

  Приготвяне:
  
  • Измиваме, подсушаваме и нарязваме дробчетата. 
  • Изпържваме в зехтин и краве масло. 
  • Готовите дробчета изваждаме, слагаме в подходящ съд и покриваме с алуминиево фолио. 
  • Нарязваме лука и слагаме да се задуши в мазнината, в която сме пържили дробчетата.
  • Добавяме подправките, виното и малко вода. 
  • Пържим до мазнина. 
  • Сипваме готовия лук върху пилешките дробчета.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки дробчета с бира и гъби

  
  

  

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 1 брой дафинов лист
  
  
  • на вкус сол
  
  
  • 5 с. л. олио
  
  
  • 3 с. л. брашно
  
  
  • щипка черен пипер
  
  
  • 200 мл бира
  
  
  • 200 г мариновани гъби
  
  
  • 300 г пилешки дробчета
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • В тавичка направо във фурната се сгорещява олиото.
  • Изчистените, измити и отцедени дробчета се овалват в брашното.
  • Запечатват се от двете страни за по 4-5 минути в сгорещеното олио.
  • Прибавят се и гъбите, пържат се 3-4 минути и се заливат с бирата.
  • Подправят се на вкус със солта и черния пипер и се слага дафиновия лист.
  • Тавичката се покрива с фолио и дробчетата се пекат на умерена фурна около 30 минути.
  • Маха се фолиото и се запичат за 10-15 минути.
  • Сервират се с картофена салата или картофено пюре.
  
  Да ви е вкусно !

  
  

  Бележки:
  
  Рецептата Пилешки дробчета с бира и гъби и снимката са изпратени от Петина 
  
  

  Пилешки дробчета с бира и гъби

  

   

   

  Продукти:
  
  

  • 1 брой дафинов лист
  • на вкус сол
  • 5 с. л. олио
  • 3 с. л. брашно
  • щипка черен пипер
  • 200 мл бира
  • 200 г мариновани гъби
  • 300 г пилешки дробчета

  Приготвяне:
  
  • В тавичка направо във фурната се сгорещява олиото.
  • Изчистените, измити и отцедени дробчета се овалват в брашното.
  • Запечатват се от двете страни за по 4-5 минути в сгорещеното олио.
  • Прибавят се и гъбите, пържат се 3-4 минути и се заливат с бирата.
  • Подправят се на вкус със солта и черния пипер и се слага дафиновия лист.
  • Тавичката се покрива с фолио и дробчетата се пекат на умерена фурна около 30 минути.
  • Маха се фолиото и се запичат за 10-15 минути.
  • Сервират се с картофена салата или картофено пюре.
  
  Да ви е вкусно !

  Бележки:
  
  Рецептата Пилешки дробчета с бира и гъби и снимката са изпратени от Петина 
  
  
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки дробчета с къри

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  Подготовка:5 мин.

  
  

  Готвене:15 мин.

  
  

  Порции:2

  
  

  
  
   

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  5 от общо 4 гласа

  
  

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 200 г пилешки дробчета
  
  
  • 1 глава кромид лук
  
  
  • 1 малка люта чушка
  
  
  • 1 ч. л. къри
  
  
  • 2 с. л. олио
  
  
  • щипка захар
  
  
  • сол
  
  
  • 3-4 с. л. готварска сметана
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Изчистената от семето, ситно нарязана чушка се смесва със ситно нарязания лук.
  • Задушава се бавно до омекване в олио.
  • Прибавя се къри и се оставя 3-4 минути на бавен огън да се ароматизира.
  • След това дробчетата се пържат няколко минути на силен огън при постоянно бъркане.
  • Подправя се със захар, като се добавя и сметаната.
  • Дробчетата се посоляват на вкус.
  • Пилешкитe дробчета с къри се сервират с ориз.

  Пилешки дробчета с къри

  

   

  Подготовка:5 мин.

  Готвене:15 мин.

  Порции:2

  
  
   

   

  5 от общо 4 гласа

  Продукти:
  
  

  • 200 г пилешки дробчета
  • 1 глава кромид лук
  • 1 малка люта чушка
  • 1 ч. л. къри
  • 2 с. л. олио
  • щипка захар
  • сол
  • 3-4 с. л. готварска сметана

  Приготвяне:
  
  • Изчистената от семето, ситно нарязана чушка се смесва със ситно нарязания лук.
  • Задушава се бавно до омекване в олио.
  • Прибавя се къри и се оставя 3-4 минути на бавен огън да се ароматизира.
  • След това дробчетата се пържат няколко минути на силен огън при постоянно бъркане.
  • Подправя се със захар, като се добавя и сметаната.
  • Дробчетата се посоляват на вкус.
  • Пилешкитe дробчета с къри се сервират с ориз.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  
  

  
  
  • 
  
  
  • 
  
  
  • 
  
  
  • 
  
  
  • 
  
  
  • 
  
  
  • 
  
  
  • 
  
  
  • 
  
  

  
  

  
  

  Рецептата "Пилешки дробчета с къри" беше добавена на: 18

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  Рецептата "Пилешки дробчета с къри" беше добавена на: 18
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Зелеви сармички с пилешки дробчета

  
  

   

  
  

  Подготовка:15 мин.

  
  

  Готвене:95 мин.

  
  

  
  
   

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
  

  5 от общо 1 глас

  
  

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 300 гр пилешки дробчета
  
  
  • 1-2 глави лук
  
  
  • 1 ч. ч. ориз
  
  
  • 2 с. л. стафиди
  
  
  • 1 с. л. червен пипер
  
  
  • на вкус черен пипер
  
  
  • на вкус сол
  
  
  • 5-6 с. л. домати консерва
  
  
  • 2 ч. ч. зелев сок
  
  
  • 2 бр яйца
  
  
  • 3 с. л. кисело мляко
  
  

  
  

  
  

  Приготвяне:
  
  • Пилешките дробчета (300 гр) се попарват с вряла вода за около 5 мин., след което се нарязват на ситно.
  • Лукът (1-2 глави) се нарязва на дребно и се запържва, добавят се пилешките дробчета и след около 5-6 мин се добавя почистеният и измит ориз (1 ч. ч.).
  • Оризът трябва да се запържи добре. 
  • Добавя се 1 с. л. червен пипер и 5-6 с. л. домати консерва.
  • Добавят се подправките черен пипер, чубрица, сол на вкус и стафидите (2 с. л.).
  • Добавя се и 1 ч. ч. вода (топла), сместа се бърка докато се поеме водата от ориза.
  • След готовността на сместа, се загъват зелевите сармички в предварително подготвените зелеви листа.
  • Подреждат се в тенджера, заливат се с 2 ч. ч. зелев сок и се варят около 1,15 мин. на слаб огън. 
  • Сармите се затискат с чиния. 
  • След като се сварят, се отлива част от сока в тенджерата и се застройва с яйце и кисело мляко, след което се връща обратно в тенджерата. 
  • Всичко ври още около 10 мин.

  Зелеви сармички с пилешки дробчета

   

  Подготовка:15 мин.

  Готвене:95 мин.

  
  
   

   

  5 от общо 1 глас

  Продукти:
  
  

  • 300 гр пилешки дробчета
  • 1-2 глави лук
  • 1 ч. ч. ориз
  • 2 с. л. стафиди
  • 1 с. л. червен пипер
  • на вкус черен пипер
  • на вкус сол
  • 5-6 с. л. домати консерва
  • 2 ч. ч. зелев сок
  • 2 бр яйца
  • 3 с. л. кисело мляко

  Приготвяне:
  
  • Пилешките дробчета (300 гр) се попарват с вряла вода за около 5 мин., след което се нарязват на ситно.
  • Лукът (1-2 глави) се нарязва на дребно и се запържва, добавят се пилешките дробчета и след около 5-6 мин се добавя почистеният и измит ориз (1 ч. ч.).
  • Оризът трябва да се запържи добре. 
  • Добавя се 1 с. л. червен пипер и 5-6 с. л. домати консерва.
  • Добавят се подправките черен пипер, чубрица, сол на вкус и стафидите (2 с. л.).
  • Добавя се и 1 ч. ч. вода (топла), сместа се бърка докато се поеме водата от ориза.
  • След готовността на сместа, се загъват зелевите сармички в предварително подготвените зелеви листа.
  • Подреждат се в тенджера, заливат се с 2 ч. ч. зелев сок и се варят около 1,15 мин. на слаб огън. 
  • Сармите се затискат с чиния. 
  • След като се сварят, се отлива част от сока в тенджерата и се застройва с яйце и кисело мляко, след което се връща обратно в тенджерата. 
  • Всичко ври още около 10 мин.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки дробчета с меден лук

  
  

  

  
  

  Подготовка:60 мин.

  
  

  Готвене:25 мин.

  
  

  Порции:2-4

  
  

   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 400 г пилешки дробчета
  
  
  • 3 глави кромид лук
  
  
  • 3 с. л. мед
  
  
  • 5 с. л. брашно
  
  
  • 1 с. л. червен пипер
  
  
  • 50 мл червено вино
  
  
  • краве масло
  
  

  
  
  сол
  смлян черен пипер

  
  

  Приготвяне:
  
  • Дробчетата се почистват и се поставят в купа.
  • Заливат се с червено вино и се оставят да престоят 1 час.
  • Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци.
  • В тиган с дебело дъно се сгорещява маслото.
  • На силен огън се пържи лукът, докато придобие златист цвят. 
  • В края на пърженето се добавя медът.
  • Готви се 3-4 минути и се сваля от котлона.
  • Брашното се разбърква с червения пипер и солта.
  • Отцедените и подсушени дробчета се овалват в брашното.
  • Пържат се на силен огън 5-7 минути.
  • Дробчетата се поднасят, като отгоре се гарнират с медения лук.

  Пилешки дробчета с меден лук

  

  Подготовка:60 мин.

  Готвене:25 мин.

  Порции:2-4

   

  Продукти:
  
  

  • 400 г пилешки дробчета
  • 3 глави кромид лук
  • 3 с. л. мед
  • 5 с. л. брашно
  • 1 с. л. червен пипер
  • 50 мл червено вино
  • краве масло

  
  сол
  смлян черен пипер

  Приготвяне:
  
  • Дробчетата се почистват и се поставят в купа.
  • Заливат се с червено вино и се оставят да престоят 1 час.
  • Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци.
  • В тиган с дебело дъно се сгорещява маслото.
  • На силен огън се пържи лукът, докато придобие златист цвят. 
  • В края на пърженето се добавя медът.
  • Готви се 3-4 минути и се сваля от котлона.
  • Брашното се разбърква с червения пипер и солта.
  • Отцедените и подсушени дробчета се овалват в брашното.
  • Пържат се на силен огън 5-7 минути.
  • Дробчетата се поднасят, като отгоре се гарнират с медения лук.
• Valka Nikova

  

  Лидер
  27 юни 2013 г.

  Пилешки дробчета с патладжан и гъби

  
  

  

  
  

  Подготовка:10 мин.

  
  

  Готвене:25 мин.

  
  

  Порции:3-4

  
  

  
  
   

  
  

  
  

  
  

   

  
  

  
   

  
  

  Продукти:
  
  
  

  
  
  • 500 г пилешки дробчета
  
  

  
  
  300 г гъби
  1 патладжан (не много голям)
  2 глави кромид лук
  олио
  сол
  черен пипер
  червен пипер
  чубрица
  магданоз

  
  

  Приготвяне:
  
  • Измитите и нарязани на едро гъби се задушават с нарязания на полумесеци лук в малко олио, прибавя се и сол на вкус. 
  • След като са почти готови, към тях се прибавят измитите и отцедени от водата дробчета. 
  • Долива се 2/3 чаена чаша вода и всичко се оставя да се задушава под капак. 
  • Отделно в тиган се запържва обеленият и нарязан на кубчета патладжан. 
  • Изпърженият патладжан се добавя към задушените продукти накрая. 
  • Ако водата е извряла, се долива малко. 
  • Прибавят се и червен пипер, черен пипер, чубрица и сол на вкус. 
  • Накрая се поръсва с нарязан магданоз.

  Пилешки дробчета с патладжан и гъби

  

  Подготовка:10 мин.

  Готвене:25 мин.

  Порции:3-4

  
  
   

   

   

  Продукти:
  
  

  • 500 г пилешки дробчета

  
  300 г гъби
  1 патладжан (не много голям)
  2 глави кромид лук
  олио
  сол
  черен пипер
  червен пипер
  чубрица
  магданоз

  Приготвяне:
  
  • Измитите и нарязани на едро гъби се задушават с нарязания на полумесеци лук в малко олио, прибавя се и сол на вкус. 
  • След като са почти готови, към тях се прибавят измитите и отцедени от водата дробчета. 
  • Долива се 2/3 чаена чаша вода и всичко се оставя да се задушава под капак. 
  • Отделно в тиган се запържва обеленият и нарязан на кубчета патладжан. 
  • Изпърженият патладжан се добавя към задушените продукти накрая. 
  • Ако водата е извряла, се долива малко. 
  • Прибавят се и червен пипер, черен пипер, чубрица и сол на вкус. 
  • Накрая се поръсва с нарязан магданоз.